Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

sq

Записки пикникского клуба

А если вы еще не читаете Михаила Бару, он же synthesizer, то идите и читайте. Вот, например, из недавнего:

Теперь стихи. Их тоже нужно взять, в том смысле, что выучить наизусть, чтобы потом, когда «млея и задыхаясь» … К закускам вроде шпрот или крутых яиц не нужен Тютчев или Анненский. Тут хватит и какого-нибудь легкомысленного четверостишия вроде того, которое написал Глазков: «И неприятности любви в лесу забавны и милы: её кусали муравьи, меня кусали комары». Хотя… это уже десертное. ** Берите что-нибудь легкое, вроде шампанского, например, державинское «Если б милые девицы так могли летать, как птицы, и садились на сучках, я желал бы быть сучочком…». Не берите Бродского – он доведет до слез и даже же депрессии, а не до десерта. На десерт можно брать те стихи, которые хочется, как говорил Светлов, читать шепотом. Что-нибудь французское, фривольное и даже гривуазное.

Collapse )

Collapse )


А вот комментарии читать не надо.
sq

В кармане все спокойно

Рассвет на Белом Кармане



Спалось в палатке хорошо и даже не сильно помешал будильник, зазвеневший на два часа раньше (муж мой, как оказалось, не включал свой мобильник по прилету, потому часовой пояс не сменился). Но выползли в холодную темноту мы вовремя, даже успели выпить кофе. Нацепили на лоб фонарики и пошли на скалы.

И вот сбывается вторая часть мечты о Белом Кармане в режимное время. Небо светлеет. Можно снимать.



Collapse )

Продолжение следует.
sq

Кордова

Надо все-таки дописать заброшенную Испанию. Воспоминания, увы, - не херес, от выдерживания в дубовых бочках головах, не крепчают. Буду писать изложение по картинкам.

Слушай, мальчик: нелегко мне,
Стерлись имена и сроки,
Я не помню
О Востоке.

Пестрые картины меркнут,
Словно под вуалью одноцветной.
Яркие виденья ныне
Редко озаряют ночь мою...

Михаил Щербаков



Если Толедо был первым испанским городом, увиденным мной воочию, то Кордова оказалась последним, о котором я говорила на испанской земле. Как так? - При полетах в Штаты приходится проходить дополнительный контроль, там и на грязное белье посмотреть могут и обязательно побеседуют с лукавым прищуром. Мне, впрочем, вопросы задавали стандартные: "Где была? Что видела? Что больше всего понравилось?". Вот на последний, я выпалила: "Кордова". А когда спросили "А почему не Севилья?", задумалась, ответ пришел позднее.

После космополитичного Мадрида и сурового, рыцарского и католического Толедо (белую синагогу Санта Мария ла Бланка не считаем) именно Кордова оказалась тем местом, где внутренняя Испания с апельсинами, маврами и фламенко начала совпадать с внешней.



Collapse )

Все фотографии из Кордовы - http://myxomop.ac93.org/2017-02/2017-02-20/
sq

Люблю я пышное

Так сложилось, что декабрь ассоциируется с периодом выпекания печенья.

Из какого-то кулинарного блога


Давненько ничего сладкого не было, но вот принесло по волнам. У marta_ketro в комментариях "Изделия кондитерские мучные «Ванюшкины сладости» в ассортименте". Весь ассортимент пот катом, там непечатное, а тут избранные позиции:

  • Пышное- не лишнее
  • Заварушечка в белой глазури
  • Пышарики в белой глазури
  • Пышурики в белой глазури
  • Пышнерики в белой глазури
  • Пышка-шалунишка в белой глазури
  • Пышка - крутышка в белой глазури
  • Пышка-хвастунишка мини в белой глазури
  • Французский поцелуй с начинкой

Collapse )
sq

Вперед заре навстречу

Еще повсюду на земле
Предутренний покой,
А мы шагаем неспеша
Дорогой заводской.


М. Матусовский


Весь день 5 апреля мы собирались провести в национальном парке Capitol Reef. Разве что на рассвете решили заехать на уже посещенное место - Вид на Луну. Точнее, мне хотелось посмотреть на возвышающуюся над ним Гору-Завод (Factory Butte). Имя ей дали переселенцы из центральной Юты, которым она напомнила текстильную фабрику в городе Прово.

Честно говоря, изначально мы к ней не собирались. Несмотря на популярность этого места среди фотографов, чужие снимки, включая иллюстрацию в "Photographing the Southwest", не вдохновляли. Но уж больно близка Гора-Завод к городу, да и дорогу мы вчера разведали. Вот и оказались мы на рассвете на Заводской Дороге. Имен у этой дороги несколько: Factory Bench Road, Factory Butte Road и даже Coal Mine Road. В любом случае - это большая хорошая грунтовка, идущая вдоль подножия столовой горы, и именно с нее съезжают на восток к обрыву над лунным пейзажем.

И надо сказать мои собственные рассветные фотографии Горы-Завода меня тоже не радуют. Вот лучшее, что вышло. Это маленький скальный отрожек на южном конце горы с North Caineville Mesa на заднем плане, сланцевыми осыпями со следами вольных квадроциклов - на среднем, и безымянными камнями - на переднем.



Что хорошо на рассвете - всё золотое, но зато и плоское, а главная красота Горы-Завода - рельефные осыпи в ее основании. Collapse )

А вот Skyline View на рассвете мне понравился. Нет глубоких теней, но весь рельеф на месте и цвета приятные.



Collapse )

А затем мы поехали обратно к большой дороге и я увиделу Factory Butte без слепящего золота. И это было по-настоящему хорошо.



Collapse )

Такая вот удачная, хоть и не информативная, встреча рассвета вышла. Ссылок тоже мало.

Жалею, что не заехали на Марсианскую исследовательскую станцию. Опять же не понравились чужие фотографии, а место должно быть интересным, в том числе и визуально. Ну, будет за чем вернуться.
sq

У Гальяни иль Кольони

В дивной путевой заметище lucas_v_leyden'a много чеканных фраз. Вот эта

...если вдуматься, лучшее, что может быть на свете – это апельсиновое дерево с созревшими плодами, а из того, что придумало темное и беспокойное человечество – разве что обезболивающие и литература.

естественнейшим, хотя и антонимичным образом срифмовалось с неоднократно цитируемой Ольгой Седаковой

...нравится не сладкое, а крепкое, как может нравиться болеть или быть в плену, как Пушкину нравилась поздняя осень и чахоточная дева. Странствие и болезнь — лучшие из дней нашей жизни, заметил меланхолический библейский автор, «ибо скоро проходят». И потому еще, что в такие времена можно утешаться собственной невинностью: больше сейчас ничего не придумаешь, ход событий целиком взят из твоих рук. Если жизнь есть сон, то эпизоды болезни снятся на шаткой верхней полке.



Там
, впрочем, много еще чего есть. Collapse )
sq

Насчет спаржи – вот здесь сложно

Теперь что касается рыбы тюрбо под густым соусом, совершенно ей не свойственным. Тюрбо – это крупная, сильная, пресноватая рыба, которая, конечно, олицетворяет тут Левина, а Левин под густым соусом типа майонеза – это Левин в не свойственной ему среде.

Collapse )

Дмитрий Быков "Символика еды в мировой литературе"
sq

From black lava to white sands - Черно-белые земли Нью-Мексико




Встретив рассвет с птицами, мы должны были напрямую направиться в национальный монумент Белые Пески (White Sands National Monument) на юге-востоке Нью-Мексико. И про него мы давным-давно прочитали у Андреевых, затем добавился и Photographing the Southwest, и точка на карту была нанесена недрогнувшей рукою, несмотря на удаленность от прочих запланированных мест.

Белый гипсовый песок на земле практически не встречается. Дело в том, что гипс водорастворим (об этом знает каждый, ломавший руку или ногу), и потому даже в сухом пустынном климате любой дождь его размывает и уносит. Но, о чудо! бассейн Туларосы, где расположен монумент, не имеет стока, и весь гипс стекает в озеро Люсеро, которое подсыхает в долгие недели без дождя, и ветер несет гипсовую пыль обратно и наметает дюны.



Добраться до Белых Песков мы собирались одним рывком, но вышло иначе. На скучном, ровном участке шоссе (как раз там мы пытались оценить количество колючей проволоки в прериях и пустынях юго-запада) Игорь заприметил вывеску "Долина огней" (Valley of Fires, не путать с почти одноименной, но гораздо более интересной Valley of Fire рядом с Лас-Вегасом) и строго спросил, что я знаю про это место.

Знала я ровно то, что написано в Photographing the Southwest. Мол, небольшой парк среди молодого лавового поля. Можно посмотреть на застывшую лаву и растущие на ней кактусы. Меня лично такие места не очень привлекают - мы видали немало лавы, самыми лучшими для меня были Craters of the Moon NM в Айдахо (скорее всего, потому что был первым) и Big Obsidian Flow в Newberry NM в Орегоне.

Но почему бы и не заехать?



Collapse )

От Аламогордо уже рукой подать до Белых Песков. Национальный монумент окружен территорией одноименного ракетного полигона. Именно там, когда-то взорвали первую атомную бомбу, и именно там лежит озеро Люсеро, порождающее белый песок монумента. Несколько раз в год военные открывают проезд к озеру и парковые рэйнджеры проводят экскурсию.

Естественно, наше посещение монумента состоялось в один из 359 остальных дней. Более того, был закрыт и маршрут на Alkali Flat, поэтому мы просто бродили по дюнам, куда глаза глядели.



Collapse )


Ссылки:

Все фотографии второй половины 27 декабря - http://myxomop.ac93.org/2016-12/2016-12-27_1/
sq

Секрет маринада

Допустим, есть солнце. Про него люди могут говорить: оно газовый шар, оно золотая чешуйка на небе, и оно похоже на косточку абрикоса, или на красный помидор, или на яблочко на тарелочке, или на огненное колесо. И это как-то можно оценивать, соглашаться или нет. Чешуйка или газовый шар.

Но тут приходит NN. И твердо и убежденно говорит мне в ухо жаркой костариканской ночью:

- Солнце - это по сути маринованный огурец! Разумеется.

... Вот ты, муж, спрашиваешь меня, согласна ли я с тем, что солнце - это маринованный огурец, и если нет - то почему?
А я хватаю ртом воздух. Потому что дело даже не в том, что NN сказал, что солнце - это маринованный огурец. А в том, что дальше он быстро и убедительно объясняет, что секрет маринада этого огурца - в том, что уксуса там ровно 13 процентов и добавлено три листа черной смородины на банку.


Дина Сабитова aka feruza

Collapse )
sq

Древо растекания

Это я решила закрыть лишние вкладки. Заодно попыталась составить из них ассоциативную цепочку. Цепи не вышло. Только дерево.




Курсант пытается объяснить, какое стихотворение он имеет в виду.
Преподаватель изо всех сил пытается ему помочь:
- Автора не помните?
- Нет.
- А название?
- Там не было названия. Там наверху были такие три звездочки, как на погонах у старшего прапорщика.


stop_igra

Collapse )

Collapse )